(Trojan Pizza!)
我是不愛吃Pizza的人。學"船頭尺"話齌："成塊柴皮0甘，點
食得落口？" 特別是外邊的厚皮，太硬了，不好吃，吃多亦
不好。紐約式Pizza 邊皮較薄亦較香脆，可口得多，但不知
為甚麼香港沒幾間店會弄得好這個款式。
Pizza 是地中海諸國的產品。文字記載可追索至古埃及的時
代。古希臘人和古羅馬人的時代，把橄檻油、蕃茄和少量的
肉配在薄薄的麵餅上，作為日常食糧。麵餅經過烤烘及香料
的醃制，可作多日的存放，最適宜作為遠行的商旅和海員的
乾糧。
傳統Pizza 的餡料，多是蕃茄加芝士再加青椒。有說十九世
紀時意王溫貝爾多(King Umberto) 訪問拿坡里，一位愛國
廚子把鮮紅的蕃茄、白色的莫扎里拉芝士和鮮綠的青椒放
在薄餅上烤。薄餅上的三種顏色，象徵了意大利國旗。國
王對此非常欣賞，好好的把這廚子獎賞一番，而其他人也
爭相模仿這種方式，而流傳至今了....
後記：昨日去圖書館借了史景遷的"大義覺迷"一書，的確
不錯。預期三天後會看完，到時再向大家請教請教。=P
9 comments:
《大義覺迷錄》誠然是部奇書，但可以此題目來寫出一部書，就更奇。你讀完後講講啦，待我看有沒有需要買來一讀。
書中自有黃金屋，
書中自有顏如玉？
naples直頭有法例頒佈咩先算係正派neapolitan pizza（難怪內地楊州炒飯．．．）．．．早排臘過呢編野，几得意，又居然搵得返，唔洗錢，分享下！
收買佬，
我發覺你真是一個書蟲，
......都好過做淫蟲！
:)哈哈
Holiday: 頂你，我係乜虫都唔關你事啦！：）
tungpo: 本書睇了一半多點點，似偵探查案小說多。
PK_: 多謝你講0甘多Pizza的料俾我聽。0甘你幾時請我食呢？？
Tim: 你現居NYC 還是一早回流了？？
--- 收買佬
收買佬，
講下笑...
當然唔關我事啦！
現實生活中，我都有認識書蟲及淫蟲！
Holiday:.................
Tim: 去NYC的話，一定搵你飲茶！
--- 收買佬
J D spence 的書一向似小說多過歷史書。待我稍後有時間讀讀他那部毛澤東。
tungpo: 睇晒咯，幾好0甘啦，過兩日講感受。：）
--- 收買佬
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